Voyage au Viêtnam, Juillet 2011: 23/07/2011

Samedi 23 Juillet 2011
Avant dernier jour dans la famille à Ninh Hoa, les filles qui comprennent bien la langue locale, ne voulaient pas la parler, maintenant en jouant avec les cousins et cousines elles parlent le vietnamien couramment. La température est toujours de 38° à l’ombre depuis trois semaines que nous sommes ici, en vingt six nous avons eu que deux averses d’orages de 15 minutes environ, justes pour enlever la poussière.

Les métiers de la pêche et de l’agriculture
La visite des marchés sont des lieux incontournables, ils représentent toute la vie, toute l'activité quotidienne des vietnamiens. Outre les produits d'alimentation vous y trouvez un choix extraordinaire de vêtements, de souvenirs, bibelots et autres ustensiles necéssaires à la vie quotidienne. L'abondance des produits est telle, que nous sommes pris d'indécision devant un tel embarras du choix .L'inépuisable réponse à leurs besoins, qui transforment le moindre des marchés en une fascinante exposition d'objets aussi esthétiques qu’ingénieux.
Le Vietnam est l'un des trois premiers producteurs de poissons au monde. Avec des moyens artisanaux ils arrivent à satisfaire les besoins locaux, principalement par l'aquaculture du panga et tout le reste est exporté. Le delta du Mékong est la principale source d’approvisionnement, il restera à mettre en place une filière qualitative afin de répondre aux exigences sanitaires des marchés occidentaux.
Le travail dans les rizières occupe 70% de la population, avec les différentes phases, du labourage, du lissage des surfaces à ensemencer, le moissonnage, récolte et séchage du riz . Une production "industrielle" avec des moyens artisanaux.